कढ़ी पत्ती के रूप में जाना जाने वाला करी पत्ते एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों के स्वाद के लिए व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में किया जाता है। नीचे दिए गए करी पत्तों के नीचे दिए गए लाभों को देखें:
रक्त परिसंचरण (Blood circulation) में सुधार करता है
दैनिक आहार में करी पत्ते को शामिल करने से मासिक धर्म की समस्याओं, सूजाक, दस्त और दर्द से राहत पाने में मदद मिलती है।
मधुमेह (diabetes) विरोधी गुण
करी पत्ते का सबसे बड़ा स्वास्थ्य लाभ यह है कि इसमें मधुमेह को नियंत्रित करने की क्षमता है। अग्नाशयी कोशिकाओं का उत्पादन करने वाले इंसुलिन को अपने आहार में करी पत्तों को शामिल करके ट्रिगर और संरक्षित किया जा सकता है।
घावों का इलाज करता है
करी पत्ते के पेस्ट को लगाने से घाव, चकत्ते, फोड़े और हल्के जलने पर रूखा प्रभाव पड़ता है। पत्तियों का पेस्ट किसी भी प्रकार के हानिकारक संक्रमण को रोकने और खत्म करने में मदद करता है।
बालों का विकास तेज करता है
क्षतिग्रस्त बालों के इलाज के लिए करी पत्ता बहुत ही प्रभावी होता है, इसमें लंगड़े बालों को उछालकर पतले बालों और बालों के झड़ने को मजबूत किया जाता है। इसके अलावा पत्ती के अर्क ने मलेसेज़िया फुरफुर फंगल स्कैल्प संक्रमण के प्रति ऐंटिफंगल गतिविधि को दिखाया है, यही वजह है कि इसका उपयोग रूसी के इलाज के लिए किया जा सकता है।
नेत्र स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है
करी पत्ते विटामिन ए से भरपूर होते हैं जिसमें कैरोटिनॉयड होता है इसलिए यह कॉर्निया के नुकसान के जोखिम को कम करता है। विटामिन ए की कमी से रतौंधी, दृष्टि की हानि और बादल बनने सहित आंख के विकार हो सकते हैं। इस प्रकार पत्ते रेटिना को स्वस्थ रखते हैं और दृष्टि हानि से बचाव करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
क्या आप जानते हैं कि करी पत्तों में ऐसे गुण होते हैं जो रक्त के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं? खैर, एक प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, इन झाड़ियों, एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) बनाता है। यह बदले में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) की मात्रा को बढ़ाता है और आपको हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है।
पाचन को बढ़ाता है
करी पत्ते का एक लाभ यह है कि यह पाचन में सहायता करता है। आयुर्वेद में, यह माना जाता है कि कडी पत्ता में हल्के रेचक गुण होते हैं जो पेट को अवांछित कचरे (toxins) से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
वजन घटाने को बढ़ावा देता है
वजन कम करने के लिए करी पत्ता एक सफल जड़ी बूटी है। यह आपके शरीर में इकट्ठे वसा से छुटकारा पाने का सबसे अच्छा उपचार है। अध्ययन बताते हैं कि करी पत्ते ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं जो मोटापे से निपटने में मदद करते हैं।
एनीमिया के लिए मददगार हो सकता है
करी पत्ते का सेवन उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जो एनीमिक हैं क्योंकि ये पत्ते आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं। फोलिक एसिड की उपस्थिति शरीर को लोहे (Iron) को अवशोषित करने में मदद करती है। शरीर में पर्याप्त फोलिक एसिड के बिना, लोहे को शरीर से ठीक से अवशोषित किए बिना उत्सर्जित किया जाता है। करी पत्ते शरीर को आयरन और फोलिक एसिड की आवश्यक मात्रा प्रदान करके इस मामले में मदद करते हैं।